¿Que es el transporte refrigerado? Beneficios y más

El sistema refrigerado no solo conserva la calidad de los alimentos y medicamentos, sino que también abre un sinfín de posibilidades para la industria. Permite transportar:

Productos perecederos a largas distancias
Expandir mercados
Satisfacer la demanda global
Alimentar a una población en constante crecimiento.

En este blog post, nos embarcaremos en un viaje para comprender el transporte refrigerado en toda su dimensión. Exploraremos su funcionamiento, sus beneficios y su papel vital en la cadena de suministro moderna. Además, descubriremos cómo esta tecnología contribuye a un futuro más sostenible y a una alimentación más segura para todos.

¿Qué es el transporte refrigerado?

Este sistema especializado se encarga de mantener temperaturas controladas durante el traslado de productos perecederos, como alimentos, medicamentos y productos químicos, desde su origen hasta su destino final.

El transporte refrigerado se presenta en tres modalidades principales:

Transporte terrestre: Esta modalidad es la más común y versátil, utilizando camiones, furgonetas y remolques especialmente diseñados para mantener temperaturas óptimas. Los vehículos refrigerados terrestres cuentan con unidades de refrigeración autónomas que funcionan con motores diésel o eléctricos, garantizando un control preciso de la temperatura en el interior del compartimento de carga.
Transporte marítimo: El transporte refrigerado marítimo es esencial para el comercio internacional de productos perecederos a gran escala. Los buques portacontenedores refrigerados, también conocidos como “reefers”, están equipados con sistemas de refrigeración centralizados que mantienen la temperatura adecuada en cada contenedor.
Transporte aéreo: El transporte aéreo refrigerado se utiliza para productos de alto valor que requieren un transporte rápido y seguro, como medicamentos, vacunas y productos biológicos. Los aviones cuentan con compartimentos especiales con control de temperatura y humedad, asegurando la integridad de la carga durante el vuelo.

El funcionamiento del transporte refrigerado se basa en el principio de la refrigeración mecánica. Los equipos de refrigeración, ya sean unidades autónomas o sistemas centralizados, utilizan un ciclo de refrigeración para absorber calor del interior del compartimento de carga y expulsarlo al exterior. Este ciclo se logra mediante un compresor, un condensador, un evaporador y un gas refrigerante.

Tipos de vehículos para transporte refrigerado

Para mantener las temperaturas adecuadas en cada etapa del transporte, los vehículos y contenedores refrigerados cuentan con sensores de temperatura y humedad que monitorean constantemente las condiciones del interior. Además, algunos sistemas de refrigeración avanzados permiten el control remoto de la temperatura y la humedad, asegurando una mayor precisión y eficiencia.

En cuanto a los tipos de vehículos y contenedores utilizados en el transporte refrigerado, podemos encontrar una amplia variedad:

Vehículos terrestres:

Camiones refrigerados: Disponibles en diferentes tamaños y capacidades, ideales para el transporte de productos perecederos a nivel regional o nacional.
Furgonetas refrigeradas: Perfectas para entregas locales o de última milla, ofreciendo flexibilidad y maniobrabilidad.
Remolques refrigerados: Diseñados para transportar grandes volúmenes de productos a largas distancias, ofreciendo alta eficiencia y capacidad de carga.

Contenedores marítimos:

Contenedores reefer estándar: Los más comunes, con capacidades de carga entre 20 y 40 pies.
Contenedores reefer de alta tecnología: Ofrecen características adicionales como control de atmósfera, deshumidificación y generación de nitrógeno, ideales para productos sensibles como frutas y verduras.

Contenedores aéreos:

Contenedores LD3: Los más utilizados para transporte aéreo, con capacidad de carga de hasta 3 metros cúbicos.
Contenedores Pallets: Ideales para productos paletizados, ofreciendo mayor eficiencia en la carga y descarga.

Importancia del transporte refrigerado en la industria

En el dinámico mundo de la industria alimentaria y farmacéutica, el transporte refrigerado se erige como un eslabón vital que garantiza la calidad, seguridad y frescura de productos perecederos en cada etapa de la cadena de suministro. Este sistema especializado no solo preserva el valor intrínseco de los productos, sino que también contribuye a la salud pública, la economía y la satisfacción del consumidor.

Conservación de la calidad, seguridad y frescura:

El transporte refrigerado juega un papel fundamental en la prevención del deterioro de productos perecederos como carnes, frutas, verduras, lácteos, medicamentos y vacunas. Al mantener temperaturas controladas durante el traslado, se evita el crecimiento de bacterias dañinas, la proliferación de moho y la descomposición natural de los alimentos. Esto garantiza que los productos lleguen a su destino final en óptimas condiciones, preservando su sabor, textura y valor nutricional.

Cumplimiento de normas de seguridad alimentaria:

La industria alimentaria y farmacéutica se rige por estrictas normas de seguridad alimentaria que exigen el mantenimiento de temperaturas específicas durante el transporte y almacenamiento de productos sensibles. El transporte refrigerado, al cumplir con estas normas, garantiza la integridad y calidad de los productos, protegiendo la salud de los consumidores y previniendo enfermedades transmitidas por alimentos.

Minimización de mermas y pérdidas económicas:

Las mermas y pérdidas económicas son un desafío constante en la industria alimentaria y farmacéutica. El deterioro de productos perecederos durante el transporte puede generar importantes pérdidas financieras. El transporte refrigerado, al minimizar el deterioro, contribuye a optimizar la rentabilidad de las empresas y reducir el impacto ambiental asociado al desperdicio de alimentos.

Satisfacción del consumidor:

Los consumidores de hoy en día demandan productos frescos, seguros y de alta calidad. El transporte refrigerado, al garantizar la frescura y seguridad de los productos, contribuye a satisfacer las expectativas de los consumidores y fortalecer la reputación de las marcas.

Un motor del comercio internacional:

El transporte refrigerado ha revolucionado el comercio internacional de productos perecederos, permitiendo el traslado de alimentos y medicamentos a largas distancias sin comprometer su calidad. Esto ha abierto nuevas oportunidades de mercado, impulsado el crecimiento económico y facilitado el acceso a una amplia variedad de productos para los consumidores de todo el mundo.

Consejos para elegir la empresa de transporte refrigerado adecuada: Tu guía para una entrega segura y eficiente

Para asegurarte de seleccionar al mejor aliado para tus necesidades, te presentamos algunos consejos esenciales:

Experiencia y reputación:

Opta por empresas con amplia experiencia y sólida reputación en el sector del transporte refrigerado. Investiga su trayectoria, clientes satisfechos y casos de éxito. Busca empresas que demuestren un profundo conocimiento de las necesidades específicas del transporte de productos perecederos.

Cobertura geográfica y disponibilidad de rutas:

Elige una empresa que cuente con una amplia cobertura geográfica y disponibilidad de rutas que se adapten a tus necesidades de transporte. Asegúrate de que la empresa pueda cubrir las rutas nacionales o internacionales que requieras, con la frecuencia y puntualidad necesarias.

Flota moderna y tecnología de punta:

Confía en empresas que dispongan de una flota moderna y bien equipada con tecnología de última generación. Verifica que sus vehículos y contenedores cuenten con sistemas de refrigeración eficientes, monitoreo de temperatura en tiempo real y control de humedad, para garantizar las condiciones óptimas para tu carga.

Personal capacitado y calificado:

Elige empresas que cuenten con personal capacitado y calificado en el manejo de productos refrigerados. Busca empresas que ofrezcan capacitación continua a sus conductores y personal operativo, asegurando que comprendan los protocolos y procedimientos adecuados para manipular y transportar productos perecederos de manera segura.

Certificaciones y cumplimiento de normas:

Verifica que la empresa cuente con las certificaciones y permisos necesarios para operar en el sector del transporte refrigerado. Asegúrate de que cumplan con las normas de seguridad alimentaria vigentes, tanto nacionales como internacionales, para garantizar la calidad e higiene de tu carga.

Precios competitivos y atención al cliente:

Compara precios y servicios de diferentes empresas, buscando siempre la mejor relación calidad-precio. Elige empresas que ofrezcan una atención al cliente de calidad, con personal atento y dispuesto a responder a tus dudas y necesidades.

Rastreo y monitoreo en tiempo real:

Opta por empresas que ofrezcan la posibilidad de rastreo y monitoreo de la carga en tiempo real. Esto te permitirá conocer la ubicación de tu carga en todo momento, asegurándote de que se mantenga en las condiciones adecuadas durante el transporte.

Regístrate en nuestro Newsletter 📰

Para que no te pierdas las últimas actualizaciones sobre logística

Logística Emanuel, Tu socio logístico para tu negocio

En Logística Emanuel somos líderes en soluciones logísticas que responden a las más estrictas exigencias de tiempo, coste y sostenibilidad.

Encontramos y proporcionamos una solución de almacenamiento, transporte, distribución y carga refrigerada inteligente, competitiva, flexible y adaptada a las necesidades concretas del cliente.

Si necesitas ayuda en servicios de logística de almacenamiento, ponte en contacto con nosotros.